Amor???

Cheios de sal e gordura e ainda são sinônimo de amor e carinho nas propagandas,
cuidado os temperos prontos são um grande perigo à saúde e boa forma.
Para fujir deles sem prejudicar o paladar utilize temperos naturais, a tabela a sguir pode ajudar.
•AÇAFRÃO:arroz, risotos, massas, carnes, sopas, cremes, crustáceos, carnes brancas, pães, doces
Deve ser dissolvido na água, em caldos, no azeite ou óleo quente antes de qualquer preparo.
•AIPO OU SALSÃO: Pode ser comido cru, cortado em rodelas ou ralado, acrescentando uma textura crocante às saladas.Muito utilizado em cozidos, ensopados e molhos
•ALECRIM: Carnes, aves e peixes grelhados,principalmente, de porco, carneiro, cabrito, cordeiro e de vitela. Também usado em sopas, molhos, legumes, arroz e saladas.
•ALFAVACA OU MANJERICÃO:Suas folhas secas são usadas em peixes, carnes, arroz cozido com caldos e ensopado de lagosta. Fresca usa-se nopreparo de saladas, pizzas, massas, e carnes. Combina com molho de tomate, queijo parmesão, berinjela, abobrinha e tomate fresco.
•CEBOLINHA VERDE: Muito usado em omeletes, molho vinagrete e molhos à base de creme de leite para peixes. Ótimo também em patês de ricota, queijo cremoso, sopas e saladas.
•COENTRO: Moído, é usado no tempero de peixes, carnes, aves, assados ou grelhados, molhos, sopas de feijão, lentilhas e legumes.
•COMINHO: Deve Ser usado em pequenas quantidades em pratos à base de queijos, ovos, carnes, ovos, batotas e legumes. Também recomendado no preparo de molhos e pães.
•ESTRAGÃO OU SÁLVIA: As folhas para carnes vermelhas, de porco, frangos, galinhas, peixes, frutos do mar e pratos com ovos. Para aromatizar vinagres, queijos e pães. Dá um toque especial a vinagres, picles, molhos e saladas.
•MANJERONA:Ideal para valorizar carnes e aves, pratos à base de tomate, sopas, saladas. Ideal para pratos de cozimento rápido.
•MOSTARDA:Usada na preparação de molhos para saladas e maioneses, carnes, aves, Sopas, legumes e pratos com ovos e queijos.
• NOZ MOSCADA: Ideal para molho bechamel, carnes, legumes, sopas, no recheio de massas, bolos, biscoitos, tortas e em bebidas com leite quente ou gelado.
•ORÉGANO: Indispensável para pizzas. Ótimo em receitas com ovos, tomates, queijos, cebolas, recheios e molhos para carnes, aves, peixes e saladas de frutos do mar.

•PÁPRICA PICANTE:Salpicada sobre peixes, carnes, aves, canapés, batatas, ovos, tortas salgadas e molhos. E usada também em pratos da cozinha espanhola e húngara, sendo o tempero principal do goulash.
•SALSA:Ótima em canapés, sopas, saladas verdes, molhos de ervas, pães, tomates, omeletes, manteiga temperada, grelhados e recheios, sem a necessidade de reidratá-la.

•TOMILHO: Aromático e levemente picante, é usado para temperar carnes, peixes, aves, pratos com tomate e queijos.

Vilão ou mocinho?

Suplementos alimentares são produtos destinados a completar a dieta normal, podem ser ricos em proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais e fibras, dependendo das necessidades de cada pessoa.
O grande problema da suplementação é a ingestão indiscriminada, que é estimulada pela promessa de se conquistar um corpo perfeito mais rapidamente e sem grandes esforços.
O uso indevido pode causar:
• Aumento do percentual gordura;
• Câncer no fígado, rins, pulmões;
• Impotência sexual;
• Aumento do tempo de coagulação do sangue.

Não há como fugir de uma boa alimentação e exercícios físicos para obter boa forma, sempre levando em conta a individualidade. Depois de anos comendo errado ou se exercitando pouco, é irreal esperar que no primeiro mês de academia consiga-se o corpo desejado. Com persistência, no entanto, é possível alcançá-lo. Na dúvida, procure um nutricionista: ele pode indicar suplementos alimentares saudáveis e ensinar boas táticas de alimentação.

Bulimia, fuja deste risco!

A Bulimia é um transtorno alimentar que vem crescendo muito no Brasil,caracteriza-se da seguinte forma:
A pessoa come num curto espaço de tempo grande quantidade de alimento como se estivesse com muita fome; perde o controle sobre si mesmo e depois tenta vomitar, utilizar laxante ou diuréticos com a finalidade de não ganhar peso.
Os bulímicos geralmente estão dentro do seu peso ou um pouco acima. Assim como a anorexia a Bumilia geralmente ocorre no adolescente, predominantemente nas mulheres. Os assuntos das conversas preferidos são relacionados a técnicas de emagrecimento.
É importante destacar que o diagnóstico da bulimia nervosa é clínico, feito a partir de observações e conversas com a família e com o próprio paciente.
O tratamento contra a bulimia deve ser feito com ajuda de um psiquiatra e um terapeuta. Na maioria dos casos, a paciente precisa tomar remédios específicos, indicados para depressão.
Não caia nesta, para ter um peso saudável a melhor alternativa é uma reeducação alimentar, desta forma você não perde saúde. Afinal do que adianta ser magra sem energia para viver a vida?

Obesidade, como combater?

A obesidade é caracterizada por um excessivo acúmulo de gordura nos tecidos; além de causar problemas de natureza estética e psicológica, constitui um importante risco para a saúde, danifica o coração, as artérias, o fígado, as articulações, o sistema endócrino.
A estabilidade do peso corpóreo nos indivíduos normais é garantida pelo equilíbrio entre a quantidade de calorias ingeridas com a dieta e a quantidade de calorias queimadas pelo organismo. Desta forma a alimentação Saudável é muito importante, assim com a atividade física, principalmente as aeróbicas, como caminhada, natação, bicicleta, ginástica aeróbica, entre outros.
O tratamento para obesidade é realizado por equipe multidisciplinar, estabelecendo a forma de tratamento mais adequada para cada caso. Envolve necessariamente a reeducação alimentar, atividade física, acompanhamento psicológico e eventualmente o uso de algumas medicações auxiliares (sob prescrição médica).
Seguem algumas dicas gerais para quem deseja emagrecer ou apenas não engordar
 Mastigue bem os alimentos (abaixe os talheres na mesa entre uma garfada e outra).
 Quando estiver comendo, evite fazer outras atividades como ver televisão ou ler.
 Deixe frutas cortadas na geladeira, assim quando der fome fica mais fácil.
 Beba bastante água.
 Evite a alimentação "automática" - comer sem necessidade, só porque os outros estão comendo.
 Não leve as travessas com comida para a mesa (mantenha visíveis os alimentos mais saudáveis).

O perigo dos industrializados!

Que são mais práticos, não há duvida. No entanto não são só os corantes, conservantes e outros aditivos que preocupam. Outros componentes presentes nos alimentos industrializados, como o sódio, a gordura hidrogenada, o açúcar além da gordura trans, podem ser prejudiciais à saúde Podem nós afetar da seguinte maneira:
•Alergia,
•Distúrbios gastrointestinais,
•Câncer,
•Cálculos renais,
•Problemas do coração,
•Obesidade,
•Hipertensão,
•Diabetes ...

Não precisa ser Radical e retirar de vez estes produtos de sua alimentação, mas evite sempre que possível e reforce sua saúde!

Experimente, faz bem a saúde e ao seu bolso!
Mollho para saladas
Ingredientes:
1 pitada de alecrim
1 pitada de orégano
1 dente de alho
100 ml de Azeite extra virgem
100 ml de vinagre
- Misture todos os ingredientes e mantenha na geladeira, utilize sempre que quiser.

Por que "dietas" não dão certo?

Entrou um novo ano, você decide emagrecer então escolhe uma dieta , de forma que você fica por 1 ou 2 meses sem comer alimentos que gosta ou em quantidades extremamente reduzidas e consegue perder os 4 quilos que tanto incomodavam, aí você pensa:
- a dieta deu certo...
Pouco tempo depois você volta a ganhar peso e em alguns casos até mais do que perdeu, por que isso acontece?
Seu organismo foi exposto a uma restrição muito grande seja ela de variedade ou quantidade, assim quando você se “livra da dieta” tende a comer em maior quantidade,Resultado : volta a engordar. Além disto seu organismo libera hormônios que aumentam a fome e a quantidade de energia estocada(na forma de gordura),afinal seu organismo não sabe quando você vai fazer outra dieta destas e deixá-lo sem uma alimentação adequada novamente.

Por tudo isso antes de escolher a dieta da sopa, da lua ou qualquer outra deste tipo, pense: o mais indicado é uma reeducação alimentar!

Por que procurar um nutricionista?

• Único profissional que pode prescrever dietas;
• Plano alimentar exclusivo;
• Sugestões para resoluções de dificuldades na alimentação;
• Opções para variar o cardápio;
Comendo bem Você pode:
• Melhorar seu desempenho nos estudos e trabalho;
• Manter o peso adequado;
• Melhorar a performance em atividades físicas;
• Melhorar pele, cabelos e humor;
• Prevenir e controlar doenças como hipertensão arterial e diabetes.

Veja a Definição do de Nutrição segundo CRN:
"O nutricionista é o profissional da saúde habilitado para ajudar as pessoas a alimentarem-se adequadamente, respeitando a individualidade, prevenindo doenças e promovendo a saúde e a qualidade de vida, sempre valorizando o prazer que uma refeição deve proporcionar"

Procure um Nutricionista e obtenha todos estes benefícios!